V ľudskom tele (a v tele iných zvierat) existuje Tráviaci systém, aby sa pomocou neho jedlo, ktoré jeme, mohlo premeniť na jednoduchšie látky a aby ich tak telo mohlo absorbovať, a to Tento proces sa nazýva trávenie. Počas tejto transformácie sa potravina mechanickým a chemicko-enzymatickým procesom štiepi na menšie molekuly , inými slovami, dochádza k vývoju sacharidov, lipidov a bielkovín v podstatných prvkoch, ktoré sú praktickejšie a ľahšie sa dajú pripraviť. absorbovať a transportovať krvou.
V zažívacom systéme je miesto, kde dochádza k tráveniu, iný názov, ktorý je známy ako tráviaci systém. Skladá sa z veľkého množstva orgánov patriacich k ľudskému telu, ktorými sú: ústa a ústna dutina, hltan, pažerák, žalúdok, hrubé črevo, tenké črevo a konečník. Je však potrebné vziať do úvahy, že trávenie nie je jediný samostatný proces, ale je tvorené niekoľkými transformáciami, ktoré plnia svoj účel, to znamená v tráviacom systéme, ku ktorému dochádza: žuvanie potravy, prenos potravy, vylučovanie tráviacich štiav, všetky tieto látky potrebné pre vývoj tela sa vstrebávajú, pretože sú to živinya nakoniec dôjde k defekácii, pretože existujú zložky potravy, ktoré nie sú pre telo užitočné, a preto sa ich zbavuje.
V dnešnej dobe, vďaka vývoju človeka, bola vyvinutá veľká škála umelých potravín a s väčším počtom chemikálií, ako bolo doteraz, preto je tráviaci systém človeka jednou z najkomplexnejších, pretože ho konzumujeme potraviny, ktoré nie sú zahrnuté v strave iných zvierat. Medzi najčastejšie choroby, ktoré sa môžu vyskytnúť v zažívacom systéme, patria: alergia na potraviny alebo bielkoviny kravského mlieka (laktóza), anémia, zápcha, hnačky, rakovina žalúdka, kolitída, syndróm dráždivého čreva, peptický vred., rakovina žalúdka a niekoľko ďalších.
