Poľnohospodársko-priemyselné inžinierstvo je odvetvie strojárstva, ktoré spája dve dôležité otázky pre každý národ na svete: priemyselný sektor a poľnohospodársky sektor. Spočiatku sa táto zmes sektorov trochu zamieňala a pravdepodobne dokonca viac ako jeden odradila od priemyselného inžiniera.
Agropodnikanie vo všeobecnosti znamená aplikáciu priemyselných procesov na poľnohospodárske výrobky, a teda aj ich názov. Táto všeobecná definícia však vynecháva mnoho dôležitých charakteristík, vďaka ktorým je agropriemyselné inžinierstvo vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí sa rozhodnú pre inžinierstvo, ktoré im umožní rozvoj, či už v spoločnosti alebo v teréne.
Vhodnejšia definícia pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac o agropodnikaní, je: odvetvie inžinierstva, ktoré aplikuje vedomosti z prírodných vied, ekonomiky a matematických vied na riadenie agropodniku, čo znamená vývoj, vykonávanie procesov ktoré transformujú suroviny na potraviny alebo iné dôležité výrobky.
Je potrebné poznamenať, že oblasť pôsobenia agropodnikania je veľmi široká a môže siahať od návrhu špecializovaných zariadení pre priemysel až po samotné priemyselné riadenie.
Pokiaľ ide o dobu použiteľnosti surovín, majú premenlivú životnosť, ktorá sa môže pohybovať od niekoľkých hodín do niekoľkých dní a v iných prípadoch, ako sú zrná, trvá niekoľko mesiacov. Medzitým bude jednou z funkcií agropodnikania práve predĺženie životnosti uvedených surovín na ich distribúciu v priemysle.
Agroindustrial Engineer predvedie tvorivosť pri hľadaní riešení problémov výrobcov, spracovateľov a obchodníkov, najmä v malom rozsahu, s prihliadnutím na nedostatok zdrojov, hospodársku krízu a nedostatok trhov. Okrem toho musí vyvinúť etickú a politickú (nestranícku) prácu na organizácii poľnohospodárskych výrobcov a podporovať vytváranie integrovaných spoločností.
Medzi výhody, ktoré majú agropriemyselní inžinieri, patrí to, že sa môžu špecializovať na jedno z rôznych odvetví agropriemyslu: poľnohospodárstvo, chov hospodárskych zvierat, rybolov, lesníctvo, ovocie a potravinárstvo. Existuje aj špecializované odvetvie pre tých, ktorí sa chcú venovať výstavbe poľnohospodársko-priemyselných štruktúr: stodoly, stajne, silá a podobne.
