Termín Amiš sa používa na označenie protestantskej, anabaptistickej kresťanskej náboženskej skupiny (čo znamená opäť pokrstené). Vyznačujú sa tým, že sú jednoduchými ľuďmi, ich spôsob života je skromný a tradičný. Vyznačujú sa radikálnym odporom proti použitiu moderných technológií a komfortu. Spravidla sú utiahnutou komunitou, potomkami nemeckých a švajčiarskych prisťahovalcov. V súčasnosti sa nachádzajú v 22 osadách v USA a Kanade.
Amišská komunita vznikla vo Švajčiarsku v roku 1963, keď sa oddelovala od mennonitskej cirkvi. K tomuto odlúčeniu došlo v dôsledku rozdielnych názorov medzi nimi. Jakob Ammann, jeden z anabaptistických vodcov, mal pocit, že niektorí z jeho bratov neboli úplne oddelení od cirkvi. svet a že je nutná duchovná obnova, veril, že sa ten oddaný má oddeliť od cirkvi, čo sa nedialo, a tak sa rozhodol opustiť mennonitský kostol a tí, ktorí ho nasledovali, sa volali Amiš.
Amiši odišli do USA a okolo roku 1720 založili prvé a najdôležitejšie osídlenie v okrese Lancaster v Pensylvánii. Ich viera je založená na Biblii, živote mimo mesta, izolácii od moderného sveta. Podporujú pokoru a pacifizmus, jednoduchý, prirodzený život a prácu.
Medzi ich hlavné zvyky a zvyky patria: odolnosť voči používaniu elektronických zariadení, nepoužívajú autá ani elektrinu. Ženy a muži majú skromné oblečenie, dámske šaty pod kolená a akýsi klobúk, biele pre slobodné ženy a čierne pre vydaté ženy, muži v tmavých oblekoch a so širokou čiapkou, s Štýl 17. alebo 18. storočia. Amiši počas svojej samostatnosti sú vždy oholení, po uzavretí manželstva si nechajú narásť fúzy, nikdy nenosia fúzy, pretože fúzy sú symbolom militarizmu. Na ich odevoch sú zakázané gombíky a namiesto nich sa používajú háčiky a priechodky, ktoré udržujú odev zatvorený.
Muži sa zaoberajú poľnohospodárstvom a ženy sa venujú domácnosti a výchove detí; Keď deti vyrastú, majú možnosť zvoliť si život, aký chcú.
