Termín cappuccino pochádza z talianskeho jazyka, konkrétne zo slova „cappuccino“. Jedná sa o nápoj talianskeho pôvodu, ktorý sa na prípravu peny vyrába z kávy espresso a duseného mlieka a v niektorých prípadoch sa pridáva aj kakao alebo škorica v prášku. Čo sa týka jeho zloženia, obsahuje okolo 125 ml mlieka a 25 ml kávy espresso. Čo sa týka jeho vlastností, tie sú dané predovšetkým kávou espresso a textúrou a teplotou mlieka, pretože by nemala presiahnuť 70 ° C. Barista zvyčajne používa techniku, ktorá pomocou tlakovej pary vnáša do nápoja malé vzduchové bubliny, ktoré mu dodávajú krémovú textúru.
Názov tohto nápoja je kvôli farbe zvyku mníchov kapucínov. Podľa príbehu po viedenskej bitke v roku 1683 Viedenčania pripravovali kávu pomocou tašiek, ktoré po sebe zanechali Turci, ale na zjemnenie jej silnej chuti pridali smotanu a med, čo malo za následok substancie of farby podobné ako u kapucínov zvyku. Od prvého okamihu, keď bol vynájdený, sa vždy vedelo podľa talianskeho názvu.
Pokiaľ ide o jeho prípravu, odborníci v tejto oblasti zabezpečujú, že by mala mať tretinu kávy, potom tretinu horúceho mlieka a nakoniec tretinu peny rovnakého mlieka. Cappuccino sa niekedy podáva v malých sklenených pohároch, vďaka čomu je dobre viditeľné rozdelenie zložiek. Keď sa káva podáva, zostávajú tri ingrediencie oddelené, zatiaľ čo sa ich osoba chystá piť, navzájom sa integrujú. To sa líši od bežného latte tým, že v ňom môže byť vyšší podiel kávy alebo mlieka. Cappuccino má navyše ako špeciálne prísady práškovú čokoládu a škoricu na dochutenie.a dať nádych vynikajúcej arómy.
