Domestikácia je proces, prostredníctvom ktorého je populácia konkrétneho živočíšneho druhu spojená s človekom a podmienkou zajatia, prostredníctvom série genetických transformácií, ktoré prebiehajú po generácie, a prostredníctvom rôznych aklimatizačných procesov generovaných prostredie a neustále po celé generácie.
S domestikáciou sa hľadá schopnosť pozmeniť správanie zvieraťa, ktoré bolo pôvodne v divokom a divokom stave, aby bolo užitočné pre človeka. Odhaduje sa, že prvé domestikácie zvierat vznikli počas neolitu, keď si človek začal osvojovať sedavý život a nomádsky život nechal bokom, čím sa podporil rozvoj hospodárskych zvierat a poľnohospodárstva ako mechanizmy prežitia, a tým sa vzdiali od lovu, rybolovu a zhromažďovania.
Pri vývoji hospodárskych zvierat a poľnohospodárskych činností začal človek proces domestifikácie rôznych druhov zvierat a rastlín. Spočiatku bolo pre neho trochu ťažké ovládnuť zvieratá, pretože úplne divoká forma života bola stále veľmi prítomná. Avšak, v priebehu času, bolo možné dosiahnuť tento nadvládu nad rozmnožovanie zvierat a týmto spôsobom tie druhy, ktoré majú najviac prospešné charakteristiky pre ľudí mohlo byť zvolený.
V rámci procesu domestikácie sa rozlišuje päť základných etáp:
Prvé štádium; v tomto štádiu je spojenie človeka a zvieraťa veľmi slabé a medzi krížením v zajatí a pôvodným divokým chovom sú bežné kríženia. Počas počiatočnej fázy je kontrola človekom veľmi malá.
Druhá etapa: od tejto fázy začína človek dominovať v reprodukcii zvierat a vyberá si ich, aby zmenšil ich rozmery a zvýšil črty poddajnosti; a tým ich vedieť lepšie zvládnuť.
Tretia etapa: počas tejto etapy sa menší domáci odchov opäť kríži s väčším, divokým odchovom, pričom treba pamätať na to, aby sa vopred zachovali črty učenia.
Štvrtá etapa: už vo štvrtej etape vedie sklon k produktom živočíšneho pôvodu spolu s progresívnou schopnosťou človeka vykonávať kontrolu nad úžitkovými zvieratami k vytváraniu (po dlhom čase) k veľkému množeniu plemien. špecializovanejšie s rôznymi výrobnými kapacitami, ktoré zabezpečujú zvýšenie výroby mäsa, mlieka atď.
Piata etapa: v tejto poslednej etape už nie je potrebné prispôsobovať divoký chov domácemu chovu. Musíte len držať číselnú kontrolu nad zvieratami, ktoré sú stále vo voľnej prírode.
