Vylučovanie je proces, ktorý sa vyskytuje v organizmoch schopných eliminovať tie produkty, ktoré už nepotrebuje pre svoje normálne fungovanie, je to funkcia živých bytostí, ako sú ľudia a zvieratá, z tohto dôvodu sa hovorí o fyziologickom procese..
Látky vylučované procesom vylučovania sú pre telo toxické, nevylučujú sa v našom tele, ale organizmus ich z neho vylučuje rôznymi procesmi, tieto produkty, ktoré sú vylučované z nášho tela, sú známe ako odpad. metabolické, v ktorom môžeme uviesť príklad moču a výkalov, aj keď existujú aj iné druhy látok, ako je pot, ktorý sa priamo vylučuje žľazami, ktoré sú všade v našom najväčšom orgáne, v pokožke.
Jednou z týchto toxických látok je amoniak, ktorý pochádza z nejakej časti nášho tela a vzniká rozkladom bielkovín, ktoré sú v každej bunke už dlhšiu dobu, teda starých bielkovín, a keďže amoniak je jed Za organizmus je zodpovedný za jeho vylučovanie, aby mohol ďalej fungovať najlepším možným spôsobom. Okrem amoniaku sa vylučuje aj prebytok dusíka, oxid uhličitý, ktorý pochádza väčšinou z potravín, ktoré prijímame. Celú túto prácu naše telo vykonáva prostredníctvom takzvaného vylučovacieho systému, ktorý sa skladá z pečene, močového systému a potných žliaz.
