Fosfor je nekovový prvok, ktorého atómové číslo je 15 a v rámci periodickej tabuľky je symbolizovaný písmenom „P“. Tento minerál je distribuovaný do celého tela, kde sa jedna časť nachádza v kostiach a druhá vo zvyšku rôznych životných funkcií. To ukazuje, že fosfor je životne dôležitým prvkom pre živé veci.
Tento minerál sa vyznačuje tým, že je pre organizmus veľmi dôležitým prvkom, pretože je integrálnym faktorom nukleových kyselín (DNA a RNA); neoddeliteľný prvok kostí a zubných protéz ľudí a zvierat. Normálny fosfor je v tuhom stave; je všeobecne biela, aj keď v čistom stave nemá farbu; má nepríjemný zápach, vyžaruje svetlo fosforescenciou, nie je to kov.
Fosfor sa môže vyskytovať tromi spôsobmi:
- Biely fosfor, ktorý je vysoko horľavý a toxický. Má schopnosť vytvárať požiare a spôsobiť ťažké popáleniny.
- Červený fosfor je menej toxický a menej prchavý a je bežne dostupný v laboratóriách a je možné s ním vyrábať zhody.
- Čierny fosfor má štruktúru veľmi podobnú grafitu a je vynikajúcim vodičom elektriny a navyše nie je horľavý.
Biologicky má fosfor dôležitú funkciu v metabolizme ľudského tela, pretože je súčasťou ATP (adenozíntrifosfát), ktorý predstavuje spôsob, akým bunky získavajú a ukladajú energiu.
Podľa lekárov by dospelí jedinci mali konzumovať najmenej 700 až 900 mg tohto minerálu denne. V akých potravinách je možné nájsť fosfor? No v strukovinách, vajciach, mäse, rybách alebo mliečnych výrobkoch.
Nedostatok fosforu nie je veľmi častý, môže sa prejaviť iba v prípade podvýživy, príznaky, ktoré sa môžu prejaviť v dôsledku nedostatku tohto minerálu vo vašom tele, sú: slabé kosti, fyzické vyčerpanie, slabosť, nedostatok chuti do jedla, malá pružnosť kĺbov atď..
Je dôležité si uvedomiť, že prebytok fosforu v tele môže spôsobiť zlyhanie obličiek, preto sa odporúča, aby jedinci trpiaci obličkami mali stravu s nízkym obsahom fosforu.
