Helianthus Annuus L, je autochtónna rastlina v regiónoch Strednej a Severnej Ameriky, pestuje sa ako dekoratívny kvet a ako potravinový produkt. Všeobecne je známa ako slnečnica. Termín pochádza z gréckeho „hélia“, čo znamená „Slnko“ a „anthos“ , čo znamená „kvetina“, to je spôsobené schopnosťou orientovať sa na slnečné lúče a pohybovať sa pri pohybe slnečnej hviezdy.
Niečím, čo je na tejto rastline veľmi zvláštne, je heliotropizmus, ktorý predstavuje iba schopnosť kvetu pohybovať sa smerom k slnečným lúčom, avšak táto schopnosť je prítomná iba u mladých jedincov, pretože Rastlina je už dospelá a nemôže sa otáčať, zostáva v jedinečnej polohe, heliotropizmus alebo fototropizmus sú spôsobené rastlinnými hormónmi, ktoré uľahčujú rast tkanivarastlina v jednom smere, čo umožňuje rotáciu rastliny, okrem toho sú hormóny zodpovedné za riadenie celej činnosti samotnej rastliny, jej rastu, fázy kvitnutia, plodov, okrem iných aspektov, najbežnejších hormónov Sú to látky patriace do giberelínu, auxínov, cytokinínov, etylénu a kyseliny abscisovej. Prvky ako Slnko, teplo, svetlo, gravitácia, vlhkosť, ultrafialové lúče sú tie, ktoré sú zodpovedné za kontrolu hormónov.
Dôležitosť spočíva vo využití zdrojov, ktoré môže ponúknuť, napríklad oleja, ktorý sa okrem iného bežne používa na varenie jedál, a jeho semená slúžia aj ako zdroj potravy, ktorú je možné pri konzumácii konzumovať.
