Tento termín sa používa na definovanie osoby, ktorá vlastní mnoho pozemkov a nehnuteľností a ktorá sa venuje chovu hospodárskych zvierat. Vlastníci pôdy spravidla žijú na svojich farmách, odtiaľ sú zodpovední za riadenie všetkých poľnohospodárskych činností tam vykonávaných. V súčasnosti nie je toto slovo veľmi rozšírené, ale v koloniálnych časoch bolo veľmi bežné. Hacienda bola miestom, kde bývali vlastníci pôdy, akýsi poľnohospodársky statok, ktorý sa vyznačoval veľkou a veľkou architektonickou príťažlivosťou. Tento model bývania bol v Španielsku veľmi častý počas koloniálnych čias, potom bol prevedený do Ameriky. v čase kolonizácie.
S príchodom Španielov do Ameriky začala zmena oblasti, ktorú urobili jej obyvatelia, pokojne žiť na tom, čo krajina vyprodukovala, avšak myšlienka na tých, ktorí pricestovali zo vzdialených krajín, išla oveľa ďalej, oni Chceli z prírody vyťažiť čo najviac produkcie pre svoj obchod a týmto spôsobom, aby mohli získať bohatstvo, sa od tohto okamihu zjavuje postava majiteľa pozemku.
Vlastníci pôdy boli zodpovední za zásobovanie obchodu v regióne so všetkými jeho plodinami: paradajkami, banánmi, zemiakmi atď. Okrem dodávania ďalších výrobkov, ako je mlieko, mäso, vajcia, medzi inými. Takto mohli malé mestá, ktoré už v tom čase boli založené, nakupovať potrebné výrobky.
Zemepáni mali počas koloniálnej éry veľkú moc, väčšinou boli deťmi Španielov a patrili k vyššej spoločenskej vrstve.
