Huby, tiež známe ako eumykoty, sú organizmy patriace do hubového kráľovstva, ktoré združujú všetky heterotrofné, jednobunkové a mnohobunkové eukaryoty a ich výživa sa uskutočňuje absorpciou cez bunkovú stenu.
Po dlhú dobu sa huby klasifikovali s rastlinami (Kingdom Plantea), ale po vyčerpávajúcom výskume sa zistilo, že majú vlastnosti, ktoré sa tak líšia od iných organizmov, že sú teraz klasifikované do samostatného kráľovstva.
Na rozdiel od zeleniny nikdy nemajú chlorofyl, a preto sa nesyntetizujú, takže ich výživa je heterotrofná, nielen čo sa týka uhlíka a dusíka, ale aj iných látok. Huby sú saprofágne heterotrofy; to znamená, že svoju potravu získavajú rozkladom a adsorpciou organických látok cez bunkovú membránu a stenu.
Na rozdiel od zvierat, ich bunky zvyčajne nie sú nahé, s výnimkou nižších skupín, ale pokryté ochrannou membránou, ktorou je zvyčajne chitín (polymér N-acetylglukozamínu), a vytvárajú spolu vláknité tálie nazývané hýfy, ktorých stretnutie to zase predstavuje mycélium alebo vegetatívne telo, ktoré preniká do substrátu.
Jeho reprodukcia; je však zeleninového typu. Môže to byť nepohlavné, spórami alebo fragmentáciou; a sexuálne spojením gamét, gametogangie alebo oboch. Ich klasifikácia je založená hlavne na vlastnostiach sexuálnych spór a plodníc. Je známych 100 000 druhov a patrí medzi ne päť kmeňov: Chytridiomucota, zygomycota, basidiomycota, ascomuycota, deuteromycota .
Väčšina húb žije na pevnine a predstavuje saprofytický, parazitický alebo symbiotický spôsob života. Jeho význam je z ekologického hľadiska veľký, pretože pôsobia rozkladom dreva (saprofyty), napadnutím rastlín (parazity) alebo vytváraním asociácií s určitými rastlinami a dokonca aj živočíchmi, ako sú termiti (symbiotiká), ktorým poskytujú určité látky, ktoré nie sú schopní ich vyrobiť.
Veda, ktorá študuje huby, sa nazýva mykológia. Ľudia používajú huby ako jedlo (hľuzovky, huby atď.), Kvasnice sa používajú na výrobu chleba a piva, iné huby na výrobu niektorých syrov, na syntézu antibiotík a hormónov používaných v medicíne, ako aj enzýmy používané v určitých priemyselných procesoch.
Niektoré huby sú však parazity a môžu u ľudí spôsobovať choroby, ako je mykóza; infekcia kože, vlasov alebo nechtov alebo iné infekcie ako vaginálne, močové, dýchacie cesty atď.
