Štrajk je spôsob, ako ukázať, v ktorom jeho účastníci či spolupracovníkov sa brzdí z plnenia s činnosťami, ktoré sú za normálnych okolností vykonať spôsobiť nepríjemnosti tým, ktorí vládnu, a tým vyjadriť svoje požiadavky alebo ich sťažnosti. Pracovný štrajk je najdlhší a najdôležitejší, pretože kolektívne pozastavuje aktivity zamestnancov s cieľom zlepšenia pracovného prostredia a protestuje proti znižovaniu ich sociálnych práv.
Podľa Medzinárodnej organizácie práce ILO je to jeden z hlavných legitímnych zdrojov, ktoré si občania a najmä pracovníci vytvárajú prostredníctvom odborových organizácií a odborového hnutia na podporu a obranu svojich sociálnych a ekonomických záujmov.
Ako sa naraziť na štrajk alebo kolektívne je vybrané zastavenie činnosti organizovanej skupiny zamestnancov alebo zväzu, ako miera výčitiek nároku celý rad požiadaviek, ktoré musia spĺňať zamestnávateľom.
Štrajk slovo je podstatné meno, ktoré zostúpi z výrazu holgar, ale súčasne dobe, pochádza z neskorej latinčiny follicāre, čo znamená, že sa vyhodiť alebo dýchať.
Štrajky sa zrodili v 19. storočí, keď pracovníci ohromení nespravodlivosťou, ktorá sa na nich páchala od priemyselnej revolúcie a boli podporovaní marxistickými a anarchistickými názormi, začali požadovať svoje práva, pretože na ich ochranu neexistovali žiadne pracovné zákony, a boli utláčaní podľa vôle svojich zamestnávateľov a navyše podmienky, v ktorých pracovali, boli hrozné nielen pre mužov, ale aj pre ženy a tehotné ženy.
Existuje veľa druhov štrajkov. Hlad štrajk je predovšetkým preto, že sa skladá zo vzdať príjem potravy, kým nie je dôvod pre to je vyriešený, alebo aspoň počul. Nájdeme tiež pracovný štrajk, ktorý je medzinárodne najviac uznávaný a populárny Medzinárodnou organizáciou práce, v ktorej sa uvádza, že právo na štrajk je jedným z hlavných a naj zákonnejších práv, ktoré pracovník a organizácie, ktoré ich združujú, majú, na podporu a obranu ich sociálnych a ekonomických záujmov. Spočíva to v tom, že na určitý čas prestanete vykonávať svoju prácu s cieľom získať pracovné a sociálne dávky.