Mikrobiológie je odbor, ktorý je zodpovedný za analýzu baktérií, mikroorganizmov, parazitov a húb prvokmi a niektorých ďalších látok, ako je viroidov, vírusov a priónov. Mikroorganizmy majú základné funkcie vo všetkých ekosystémoch; vytváranie parazitických, vzájomných alebo neutrálnych vzťahov medzi sebou a s inými organizmami. Štúdium toho, čo je Mikrobiológia, nám umožňuje spoznať a pochopiť svet mikroorganizmov, poznať ich význam a využiť rozmanitosť ich funkcií na optimalizáciu kvality života človeka.
Čo je to mikrobiológia
Obsah
Definícia mikrobiológie naznačuje, že je to oblasť biológie, ktorá je zodpovedná za analýzu všetkého, čo súvisí s mikroorganizmami. Rovnako ako popis, klasifikácia, distribúcia, prevádzka a štúdium ich životných štýlov. Čo sa týka mikrobiológie, v oblasti patogénnych mikroorganizmov sa tiež študujú mechanizmy ich eliminácie a forma infekcie.
Koncept mikrobiológie tiež naznačuje, že sa jedná o vedu v procese vývoja, ktorá pri objavovaní veľkej rozmanitosti a potenciálu mikroorganizmov neustále rodí nové žánre, ako napríklad exobiológia, fágová terapia, syntetická biológia. Je potrebné povedať, že je známych iba 1% existujúcich mikroorganizmov, čo je scenár, ktorý poskytuje veľkú príležitosť na štúdium a technologický rozvoj.
Hlavným predmetom, ktorým sú mikrobiologické štúdie, sú tie živé bytosti, ktoré nie sú vnímateľné ľudským okom, preto vedci používajú na svoju analýzu základný nástroj: mikroskop, ktorý bol vytvorený v sedemnástom storočí.
Tie živé organizmy, ktoré sú viditeľné iba mikroskopom, sa považujú za mikróby, môžu byť tvorené jednou bunkou (jednobunkovou) alebo minimálnymi bunkovými zlúčeninami vytvorenými porovnateľnými bunkami; mohli by to byť prokaryoty (bunky bez jadrového obalu) ako baktérie; alebo eukaryoty (bunky, ktoré majú jadrový obal), ako aj protisty a huby.
Avšak to, čo je tradičná mikrobiológia, bolo zvlášť zodpovedné za patogénne mikroorganizmy vrátane vírusov, baktérií a plesní, takže iné mikroskopické organizmy boli ponechané v rukách parazitológie a ďalších biologických odborov.
História mikrobiológie ako vedy začína okolo konca 19. storočia. V 3. storočí pred naším letopočtom napísal Theophrastus, Aristotelov náhradník, značné objemy o liečivých vlastnostiach rastlín.
Slovo baktérie však nezačlenil až do roku 1828 Christian Gottfried, pretože v roku 1676 Leeuwenhoek pomocou mikroskopu s jedným objektívom, ktorý sám vytvoril, vytvoril prvú mikrobiologickú vizualizáciu s názvom „animáculos“.
Do roku 1995 publikoval Eugenio Espejo významný výskum v medicíne, napríklad analýzy kiahní, ktoré by sa stali jednou z prvých kníh o mikrobiológii zaoberajúcich sa existenciou mikroskopických organizmov a ktoré by určovali základné zdravotné politiky súčasnosti ako je aseptika a antiseptika ľudí a priestorov.
Na druhej strane má táto veda rôzne formy využitia v mnohých aspektoch života a vďaka nej sa posilnil záber techniky a vedy všeobecne. Medzi tieto použitia patrí priemyselná mikrobiológia (zodpovedná za mikroskopické organizmy na použitie v priemyselnej výrobe, ako sú mliečne a fermentované potraviny) a lekárska mikrobiológia (zodpovedná za analýzu mikroorganizmov v prospech ľudských chorôb, ich prenosová metóda a jej alternatívy).
Načítava…Čo študuje mikrobiológia
Mikrobiológia konkrétne študuje mikroskopické organizmy, ktoré nie sú pre ľudské oko viditeľné, ako sú vírusy, baktérie, huby a ďalšie mikroorganizmy.
Z mikrobiológie sa tiež študujú a analyzujú infekčné choroby, ktoré môže každá osoba trpieť, a vďaka nej je možné určiť, ktorá liečba by bola pre každého pacienta a každú patológiu najvhodnejšia.
Na druhej strane sa štúdie uskutočňované prostredníctvom mikrobiológie využívajú na priemyselnej úrovni tak pri výrobe potravín, ako aj pri starostlivosti o ne.
Dôležitosť štúdia mikrobiológie
Štúdium mikrobiológie je nesmierne dôležité, pretože prostredníctvom neho je možné spoznať svet mikroskopických organizmov, využiť rozmanitosť ich funkcií a pochopiť dôležitosť každého z nich pre optimalizáciu kvality života človeka.
Mikrobiológia je univerzitná kariéra zameraná na odbornú prípravu špecialistov v tejto disciplíne, ktorí sa budú venovať štúdiu a vývoju politík spojených s infekčnými chorobami a mikroorganizmami. Rovnako sú odborníci v tejto oblasti vyškolení na vykonávanie prác súvisiacich s chorobami a manažmentom mikroorganizmov na prezentáciu riešení v najrôznejších oblastiach.
Mikrobiológovia majú široké pole práce, pretože ich vedomosti je možné uplatniť pri kontrole kvality výrobkov a surovín na výrobu potravín, liečiv, poľnohospodárskych a environmentálnych výrobkov.
Rovnakým spôsobom sa všetky poznatky vyvinuté v mikrobiológii uplatňujú v energetickom priemysle, kde sa tieto poznatky využívajú na transformáciu odpadu na zdroje energie.
Odvetvia mikrobiológie
Existujú 4 odvetvia mikrobiológie, ktoré študujú rôzne mikrobiálne látky, ktoré spôsobujú infekčné choroby:
parazitológia
Parazitológia je rozšírenie biológie, ktoré sa zaoberá štúdiom fenoménu parazitizmu. Má dve funkcie, jednou z nich je analýza živých organizmov, ktoré sú eukaryotickými parazitmi, ako sú helminti, článkonožce a prvoky, a ostatných parazitov (prokaryoty, vírusy a huby), všeobecne sa považuje za autentický predmet mikrobiológie..
Na druhej strane skúma parazitózy alebo patológie vyvolané u ľudí, rastlín a zvierat parazitickými organizmami.
Parazitológia sa v rámci zoológie objavuje ako predmet a vo svojich začiatkoch bola hlavne popisná. Z tohto dôvodu boli prvými exponovanými parazitmi metazoáni a s následným použitím mikroskopu sa rozšíril rozsah protozoológie.
Parazit je exemplár, ktorý žije pri hľadaní hostiteľa. Potom sa dá povedať, že parazitológia sa obmedzuje na tie eukaryotické organizmy, mnohobunkové aj jednobunkové, ktoré si zvolili tento životný štýl.
Je však potrebné objasniť, že existuje oveľa viac parazitujúcich bytostí ako voľne žijúcich organizmov. Preto treba vyvodiť, že parazitizmus je úspešný životný štýl a ako taký sa zrodil vo všetkých progresívnych eukaryotických skupinách: zvieratách, protistoch a rastlinách
Načítava…Mykológia
Mykológia je veda zodpovedná za analýzu húb. Je to jedna z najrozmanitejších a najrozsiahlejších oblastí štúdia, ktorá poskytuje významný pokrok vo vedeckých štúdiách a technologickom pokroku.
Huby sú parazitické bytosti, ktoré sa vytvárajú v rozkladajúcich sa materiáloch alebo tkanivách, ich vplyv na prírodu je zásadný, pretože tráviaci systém, ktorý vylučuje enzýmy, je schopný absorbovať chemickú hmotu, ktorú vytvárajú mŕtve organizmy, niektoré z nich huby a transformuje ich na jedlé minerály a vitamíny užitočné pre živé zvieratá.
Jedným z najbežnejších spôsobov použitia, ktoré sa mykológii venuje, je okrem analýzy správania flóry a fauny, ktorá ešte nebola objavená alebo preskúmaná, vytvorenie zoznamu húb alebo húb, ktoré sú prospešné pre ľudskú spotrebu alebo pre ľudskú spotrebu. vedenie liekov.
Lekárska mykológia sa zrodila ako jeden z medicínskych odborov s cieľom liečiť patológie spôsobené človekom a určitými zvieratami v dôsledku konzumácie alebo kontaktu s hubami.
Medzi najčastejšie biologické infekcie slizníc patria:
- Povrchová mykóza: infekcie kože a slizníc, ako je Pityriasis versicolor a dermatofytóza.
- Alegrías: sekundárna precitlivenosť v dôsledku kontaktu s pokožkou alebo pohľadu na plesne.
- Subkutánna mykóza: infekcia v podkožnom tkanive, ako je chromoblastomykóza a eumycetóm.
- Mykotoxikóza: otravy konzumáciou obilnín infikovaných toxickými makromycety.
- Mimikry: intoxikácia konzumáciou jedovatých makromycét.
- Systémová mykóza: fungémia a invázia do rôznych orgánov.
- Oportunistické infekcie: infekcie ako kandidóza, aspergilóza a kryptokokóza.
Bakteriológia
Bakteriológia sa týka štúdia baktérií a chorôb, ktoré spôsobujú. Je zahrnutá do epidemiologickej série (prenosový mechanizmus, rezervoár, faktory, ktoré proti nim vytvárajú viac alebo menej obrany, imunita).
Baktérie sú mikroskopické organizmy analyzované optickým mikroskopom v zafarbenom alebo nefarbenom prípravku na štúdium ich morfológie alebo štruktúry, hoci na analýzu ich vnútornej štruktúry je potrebný elektrónový mikroskop.
Bakteriológia je mimoriadne dôležitá doktrína pre zdravie zvierat alebo ľudí, pretože správne použitie mikrobiologických poznatkov môže podporiť prevenciu alebo liečbu chorôb na vysoko rozvinutej úrovni.
Táto veda nie je len o mikrobiologických znalostiach, ale aj odborníci v tejto oblasti musia mať schopnosť poznať a správne manipulovať s hladinami látok v tele.
Toto je odvetvie mikrobiológie, je to dosť široká veda, jej štúdie sú prakticky nekonečné, pretože stále existujú milióny tried baktérií, ktoré ešte neboli objavené alebo sa neodrazili v multikultúrnych bytostiach.
Virológia
Virológia je oblasť mikrobiológie, ktorá je zodpovedná za štúdium vírusov, ich klasifikáciu, štruktúru a vývoj, spôsob využívania a infikovania buniek ako hostiteľa pre reprodukciu vírusu, ich imunity, interakcie s bytosťami. hostitelia, techniky ich izolácie, choroby, ktoré produkujú, ich kultivácia a použitie na farmách a terapiách.
Odborníci špecializovaní na virológiu analyzujú, ako jednotlivé vírusy vytvárajú infekcie. Keď vírus infikuje telo, napadne ho a spôsobí hostiteľovi rôzne imunitné reakcie. Špecialisti študujú tento mechanizmus a spôsob množenia vírusov (to znamená množenia v tele).
Rovnakým spôsobom sa zameriava na vírusové patogény, taktiež študuje klinické príznaky, ktoré nám umožňujú vizualizovať, že vírus je v tele, a ponúka metódy na detekciu infekcie. Spoločne toto odvetvie mikrobiológie vedie výskum liečby a vakcín proti vírusom.
Mikrobiológia potravín
Mikrobiológia potravín je odbor, ktorý je okrem iného zodpovedný za štúdium mikroorganizmov, ktoré môžu poškodzovať hygienickú kvalitu vody a potravín.
Mikroskopické organizmy sa používajú na výrobu najrôznejších potravín, sú však tiež dôvodom ich zhoršenia a môžu spôsobiť ochorenie ľudí.
Výroba, distribúcia a konzumácia potravín vynikajúcej sanitárnej kvality, či už surových, pripravených na okamžitú konzumáciu alebo spracovaných, sú predmetom záujmu každej populácie.
Mikrobiológia potravín je veľká a trochu komplikovaná oblasť, pretože zahŕňa aj všeobecné vlastnosti týchto mikroorganizmov, ich odolnosť voči životnému prostrediu, ich ekológiu, schopnosť prežiť a rozmnožovať sa v potravinách, faktory, ktoré zasahujú do tohto procesu. a dôsledky tohto vývoja.
Táto disciplína úzko súvisí s veterinárnou a lekárskou mikrobiológiou, parazitológiou, virológiou, biochémiou, genetikou, epidemiológiou a technológiou potravín.
Model a použitie mechanizmu na štúdium kritických kontrolných a nebezpečných bodov je nanajvýš dôležité, nevyhnutné pre zaistenie bezpečnosti potravín, plán a vyhodnotenie moderných študijných metód, analýza epidémií chorôb spojených s konzumáciou potravín., pri analýze metód, ktoré prebiehajú v čase zhoršenia kvality potravín, a pri vývoji metód, pri ktorých sa využívajú mikroorganizmy.
V potravinách existuje veľké množstvo mikroorganizmov. Celkovo je množstvo a druh mikroorganizmov prítomných v hotovej potravine ovplyvnený:
- Prostredie, z ktorého sa získa potravy.
- Mikrobiologická kvalita potravín v prirodzenom stave alebo pred spracovaním.
- Hygienický stav, za ktorého sa s potravinami manipulovalo a ošetrovalo sa.
- Podmienkou vyššie uvedených podmienok balenia, manipulácie a spojenia je udržiavanie mikrobioty na nízkej úrovni.
