Činnosť súvisiaca s živočíšnou výrobou a predstavuje podstatný sektor v poľnohospodárskych činnostiach, ktoré sa zase tvoria ako primárne činnosti v hospodárstve.

Ako každá primárna činnosť, aj odvetvie živočíšnej výroby je cieľom výroby surovín, ako aj poľnohospodárstva pre výrobu primárnych potravín (zelenina, ovocie atď.). Činnosti v oblasti chovu hospodárskych zvierat sa uskutočňovali v rôznych častiach sveta, ale od staroveku. Hospodárske zvieratá aj poľnohospodárstvo, ktoré sú určené na výrobu potravín, boli pre ľudstvo a pre jeho prežitie nesmierne potrebné. Jaskyniari boli vynikajúcimi lovcami a mäso zvieraťa, ktoré mali jesť, bolo životne dôležité, rovnako ako koža zvieraťa, aby si mohli vyrobiť oblečenie a kabáty.

Živočíšne zvieratá sú nepochybne jedným z najdôležitejších odvetví v poľnohospodárskych činnostiach a tiež patria do primárneho sektoru ekonomík. Sekundárny sektor má medzi svojimi povolaniami transformáciu surovín na výrobu a terciárny sektor pozostáva zo služieb.

Rovnako ako pri všetkých základných hospodárskych činnostiach je cieľom odvetvia živočíšnej výroby výroba surovín.

Od najskorších čias sa chov hospodárskych zvierat rozvíjal po celom svete. Človek primitívne praktizuje ho kŕmiť a prežiť dobre, a tak sa na príležitosť k dobytiu kože a zvieraciu kožu chrániť seba a chrániť pred chladom a ďalších nepriaznivého počasia. Lov bol metodika, ktorú títo starí muži používali na zabezpečenie potravy a prístrešia.

Sú to tiež činnosti, ktoré majú zásadný význam pre potravinovú udržateľnosť ľudí na celom svete, nielen ich vlastné, a preto sa niektorí z tých, ktorí sú zodpovední za túto činnosť, stávajú excelentnými vývozcami.

Existujú krajiny ako Argentína, ktoré majú širokú oblasť poľnohospodárstva, ktorú môžu využívať, a ktorá sa ukazuje ako hlavná ekonomická aktivita a krajina, ktorá prispieva najvyšším percentom svojho hrubého domáceho produktu (HDP) k národu. V minulom storočí táto veľká prevaha, ktorú Argentína získala v tomto zmysle, spôsobila, že sa v nej uplatňovalo heslo „sýpka sveta“, ktoré dnes mnohí radi uplatňujú.