Pigment je sfarbenie záležitosť, to znamená, že jeho hlavnou funkciou je dať farbu na niečo. Toto farbivo môže mať prírodný pôvod alebo umelú chybu. Od najstarších čias ich človek používal na svoju prítomnosť v prírodnom prostredí, ale neskôr ich začal vo veľkom vyrábať priemyselne.
Na technickej úrovni použitia farby na označenie látky použitej na vyfarbenie maľby alebo iného materiálu a iné použitie je uvedené v kontexte biológie, aby bolo zrejmé viacmenej to isté, v tomto prípade však príspevok.. Tónnosť pigmentu sa vykonáva v bunkách a definuje základné fyzické otázky, ako je farba očí, vlasov a pokožky jedinca.
Materiály, ktoré si ľudia vybrali a vyrobili na použitie ako pigmenty, majú zvyčajne špeciálne vlastnosti, vďaka ktorým sú ideálne na farbenie iných materiálov.
Vďaka pigmentom je možné dať určitú farbu napríklad jedlu, oblečeniu a kozmetike. Spravidla sa používajú práškové pigmenty, ktoré sa pridávajú do bezfarebného alebo veľmi slabého materiálu. Existujú pigmenty, ktoré pôsobia ako trvalé farbivá, a iné, ktoré s odstupom času prestanú príslušnú látku farbiť.
Aj keď sa často používajú synonymne, je možné rozlišovať medzi pigmentmi a farbivami. Aj keď sú tieto kvapalné a umožňujú získanie roztoku, pigmenty sú zvyčajne pevné látky, ktoré vytvárajú suspenziu.
Veľmi dôležité sú takzvané rastlinné pigmenty. Jedná sa o súbor látok, ktoré existujú v rastlinách a ktoré vytvárajú tvar zložitých štruktúr. Konkrétne medzi najznámejšie patria chlorofyl, antokyány, flavonoidy a karotén.
Azda najznámejší je však chlorofyl, ktorý sa stáva základnou súčasťou takzvanej fotosyntézy. A je zodpovedná za absorpciu denného svetla, aby mohla určiť a zafixovať zo vzduchu oxid uhličitý.
V oblasti biológie je látka, ktorá prispieva k tonalite buniek, známa ako pigment. Tieto pigmenty, ktoré sa môžu rozpustiť alebo pôsobiť ako granule, okrem iných častí tela určujú tón vlasov, očí a pokožky. Medzi najdôležitejšie biologické pigmenty patria chlorofyl (ktorý dodáva rastlinám charakteristickú zelenú farbu) a melanín.
