Termín probiotikum sa používa na definovanie triedy živých mikroorganizmov nachádzajúcich sa v črevnej flóre. Sú to baktérie, ktoré poskytujú telu výhody, pomáhajú imunitnú obranu a podporujú trávenie. Najznámejšie probiotiká sú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sa nachádzajú v jogurtoch a pivovarských kvasniciach.
Probiotiká sa môžu zabudovať do ľudského tela príjmom potravín, ktoré ich obsahujú. Probiotické potraviny sú potraviny, ktoré obsahujú primerané množstvo tohto typu baktérií a ktoré poskytujú nespočetné množstvo zdravotných výhod, ako napríklad: zvýšenie imunitnej sily a zabránenie nákazám tela. Pomáha lepšiemu vstrebávaniu vápniku a živín a prispieva k dobrému tráveniu potravy. Darí sa im zlepšovať intoleranciu laktózy. Pomáhajú bojovať proti hnačkám a podľa niektorých uskutočnených výskumov zaisťujú, že probiotiká priaznivo pôsobia pri znižovaní rizikarakoviny hrubého čreva. Niektoré z týchto „dobrých“ baktérií sú: lactobacillus rhamnosus a lactobacillus acidophilus.
Pre probiotiká je charakteristická: ich rezistencia na žalúdočné kyseliny a žlčové soli. Jeho schopnosť priľnúť k epiteliálnym oblastiam. Jeho schopnosť prežiť v črevnom trakte. Vaša schopnosť zostať pri svojej činnosti nažive a stabilná.
Ich účinnosť spočíva v pôsobení proti zlým baktériám, pretože keď probiotiká zaberajú viac miesta v tele, škodlivé mikróby sa nemôžu množiť a je pravdepodobnejšie, že zmiznú.
Je veľmi dôležité mať na pamäti, že hoci je pravda, že príjem probiotík zlepšuje kvalitu života ľudí, je tiež pravda, že ich nadmerná konzumácia by mohla poškodiť zdravie a spôsobiť stavy, ako sú hnačky alebo črevné infekcie.
Tam je veľmi podobný termín volal prebiotiká, a to je dobré byť schopný rozlišovať medzi nimi: prebiotickej látky sú mŕtve, ich jediným cieľom je podporovať rast "dobré" baktérie, zatiaľ čo Probiotiká sú živé baktérie.
Oba sú dôležité pre zdravie ľudí, preto sa odporúča prítomnosť oboch organizmov v tele, čo je možné dosiahnuť, ak osoba: zvyšuje konzumáciu ovocia a zeleniny, užíva dva jogurty denne, často konzumuje artičok, a bolo by dobré, keby ste v čase prípravy jedla do jedla pridali trochu cibule alebo cesnaku.
