Varu bod je termín v procese, ku ktorému dochádza, keď záležitosť zmení stať z kvapalného do plynného jeden. Vzťahuje sa tiež na teplotu, ktorá spôsobuje, že sa tlak pár kvapaliny vyrovná tlaku pár varom.
Jednoduchým spôsobom sa teplota varu vzťahuje na teplotu, pri ktorej kvapalina vrie, ktorá súvisí s vlastnosťami kvapaliny a nie s jej množstvom. Je potrebné poznamenať, že akonáhle kvapalina varí a varí, teplota nepodlieha žiadnym zmenám, to znamená, že je konštantná.
Zmeny teploty súvisia s kinetickou energiou ich molekúl. Normálne málo molekúl porušuje povrchové napätie, ale akonáhle sa dosiahne teplota varu, entropia sa zvýši a prítomné častice sa narušia.
Jasným a jednoduchým príkladom je voda, ktorej teplota varu je sto stupňov Celzia. Inými slovami, vodu môžete vložiť do nádoby s izbovou teplotou, ktorá má 20 stupňov, a odniesť ju do ohňa. Voda bude v tom čase v tekutom stave. Ale ako teplota stúpa, povrchové napätie sa začne meniť, až kým nedosiahne sto stupňov, voda dosiahne svoj bod varu a začne vrieť, pričom sa zmení na plynný stav. Je dôležité si uvedomiť, že nezáleží na tom, ak hrniec obsahuje pol litra, jeden liter alebo tri litre vody, bod varu bude vždy sto stupňov.
En algunos lugares del mundo, donde reina la pobreza, existen enfermedades como el cólera, la cual está presente en el agua y lo que se ha buscado es educar a la comunidad en cuestiones relacionadas con la higiene y la manipulación de alimentos. Puesto que el agua es uno de los elementos claves en la propagación de la bacteria Vibrio Cholerae, la cual es la causante del cólera. Es importante señalar que si se desea lavar alimentos, beberla o utilizarla para cocinar, siempre se recomienda hervirla previamente para matar las bacterias.
