Quesadilla je kombináciou rôznych ingrediencií, ktoré tvoria typické jedlo v niektorých krajinách, napríklad v Mexiku. Quesadilla sa nazývajú tortilla okrúhleho tvaru vyrobená z kukuričnej alebo pšeničnej múky, ktorá bola pri príprave z rôznych ingrediencií premenené na bohaté a výživné jedlo, nájdete ho okrem iného aj s mäsom, ryžou, tradičnou šunkou a syrom, s hubami, kuracím mäsom alebo tuniakom a zeleninou, s výrazným nádychom mexického korenia, ktoré by nemalo chýbať.
V Spojených štátoch ho poznajú ako mexické taco, ktoré sa bežne predáva v stánkoch na rušných uliciach, a slúžia mu na prenášanie v plnom tvare. Hovorí sa o jeho histórii, že aj keď nie je isté, o aké obdobia ide, sú katalogizované ako z predhispánskych čias, keď muži z kolónií pracovali na poliach ďaleko od svojich domovov a keď tam boli ich ženy celý deň Vynašli tento spôsob, aby ich muži mohli nosiť jedlo so sebou, vyložené alebo vyvalené na ľahkú prepravu a konzumáciu. S quesadillas môžu byť sprevádzané jedlami alebo použité ako hlavné jedlo z dôvodu ľahkej manipulácie a užitočnosti, sú veľmi variabilné pri ich varení.
Vo Venezuele má oblasť And konkrétne svoje vlastné quesadillas veľmi bohatého štýlu a prepracovanejšie ako mexické quesadillas s kombináciou prísad ako pšeničná múka, mlieko, vajcia, soľ, droždie, maslo, cukor, aníz, muškátový oriešok a škorica, je to bohatá kombinácia cesta pripraveného v rúre a podľa chuti zdobeného veľkým množstvom venezuelského syra a želé alebo džemu; získanie lahodného okrúhleho a nadýchaného koláča pri ich ochutnávke, čo z neho robí jedno z najbohatších občerstvení typických pre túto oblasť a krajinu.
V každom prípade quesadillas poskytoval počas celej histórie každého z regiónov výhody, chuť a výživu. Pri ich príprave a servírovaní vynikal svojou všestrannosťou a kreativitou, takže miesto, kde boli vytvorené, bol veľmi vysoký.
