Pes je druh plemena domáceho psa, ktorý sa vyznačuje vynikajúcim čuchom, vlastnosťou, ktorá ho robí vhodným na lov, ďalšou z jeho vlastností je vysoká odolnosť, aspekt, ktorý umožňuje vyčerpať korisť na neskôr zahnite ich. Neexistuje žiadna iná krajina, ktorá by bola efektívnejšia, pokiaľ ide o chov psov bíglov, ako Francúzsko stredoveku.
Vo francúzskych parkoch pracovalo viac ako stovky balíkov krvavých psov. Niektoré z nich mali mäkký kabát a iné mierne tvrdšiu. Boli tu aj ďalšie známe ako „Basset“, ktoré mali krátke nohy a boli ideálne pre lovcov, pretože ich mohli sprevádzať pešo.
Po mnoho rokov dali opáti kláštorov francúzskemu panovníkovi každý rok šesť honcov. Tieto druhy psov sa nazývali „de San Humberto“, pretože pochádzali z benediktínskeho opátstva „San Humberto“.
Tí, ktorí patrili k britskej aristokracii, pravidelne kupovali francúzske psy. Podobne francúzski chovatelia vytvorili obrovskú škálu anglo- francúzskych chrtov, ktoré sa vyznačovali ich účinnosťou v čase, keď niečo sledovali.
Čo je dôležité, Nemecko tiež veľmi cenne prispelo, pokiaľ ide o chov psov. Plemeno „jazvečík“ je veľmi malá trieda sledovacích psov, ale pretože bolo chované intenzívne, kvôli svojej agresívnej povahe a schopnosti vniknúť do nôr, je najvhodnejšie na zaradenie medzi „teriérov“..
Z kríženia jazvečíkov s nemeckými psami bíglov vznikla zvláštna skupina psov bíglov, dachsbrackov. Plemeno „Vodiči“ (švédske poľovnícke psy) bolo medzitým vyrobené z Dachsbrackes z Nemecka. Z tejto krajiny pochádzajú aj najlepšie stopovacie psy, špičáky s vynikajúcou schopnosťou sledovať krv niekoľko dní.
„Doberman“ je ďalšou triedou psov, ktorí boli chovaní ako strážne psy.
V 19. storočí vytvorili fínski, poľskí a švédski chovatelia v strednej a severnej Európe skupinu efektívnych psov bíglov využívajúcich plemená z Ruska a strednej Európy. Nórske plemeno „Dunker“ je nástupcom ruského psa harlekýn. Dnešný deň vyhynutý.
Všeobecne sú psy bíglov krotké, s vysokou čuchovou schopnosťou, ktorá im pomáha zachytiť aj tú najjemnejšiu vôňu, majú tendenciu dobre vychádzať s ostatnými psami a s deťmi.
