Toxický alebo toxický je stupeň účinnosti, ktorú majú určité látky, buď kvôli svojmu zloženiu, alebo tým, čo produkujú. Jedná sa o meranie, ktoré sa používa na zistenie toho, akú toxickú hladinu majú určité tekutiny a ktorá ovplyvňuje telo ako celok.
Toxikológia je špecialita zodpovedná za analýzu určitých jedov alebo znečisťujúcich látok. Je veľmi bežné, že táto vetva klasifikuje toxické entity do troch:
- Chemické látky, ktoré môžu byť organické, napríklad jed niektorých hadov, alebo anorganické, ako ťažké kovy alebo huby.
- Fyzické entity, napríklad röntgenové lúče.
- Biologická toxicita spôsobená vírusmi alebo baktériami.
To, aby bol prvok toxický, závisí od viacerých faktorov, ako napríklad od času expozície príslušnej látke, od počtu expozícií a od spôsobu požitia alebo podania. Hovorí sa, že existuje expozícia toxickým látkam, keď jediný kontakt môže spôsobiť vážne poškodenie jednotlivca, zatiaľ čo chronická expozícia nastane, keď dôjde k toxínu, ktorý ovplyvňuje osobu na neurčitý čas.
Está comprobado que manipular sustancias de alta toxicidad puede provocar un riesgo para la salud del individuo y para el medio ambiente. Es por tal motivo que existen diversos protocolos de seguridad que resguardan a los trabajadores en contacto con dichas sustancias y preservan la vida. En los países de Europa, existe el REACH, el cual es un sistema de registro, evaluación, autorización y restricción de sustancias químicas, el cual busca dar a conocer cuál es la toxicidad de los fluidos, así como proteger a los ciudadanos de los compuestos peligrosos, fomentando la innovación para el desarrollo de sustancias más seguras para todos.
Na druhej strane existujú transgénne potraviny, ktoré sú výrobkami s určitým typom prísad extrahovaných z génu iného druhu, čo sa dá dosiahnuť vďaka biotechnologickým objavom a ktorých cieľom je poskytnúť konečnému výrobku charakteristiku, ktorú nemá. Jasným príkladom sú transgénne rastliny, ktoré sú modifikované tak, aby boli pripravené a pevnejšie odolávali škodcom alebo iným komplikáciám, ktoré by ich mohli ohroziť.
