Tryptofán predstavuje jednu z mnohých rozmanitých chemikálií, ktoré poskytujú živiny ľudskému telu. Táto aminokyselina je charakterizovaná tým, že je nepolárna a navyše jednou z najelementárnejších živín, pretože jej chemická štruktúra umožňuje, aby slúžila ako neurotransmiter pre serotonín, melatonín a niacín. Tryptofán sa môže vstrebávať iba prostredníctvom potravy.
Medzi funkcie, ktoré táto aminokyselina v tele má, je možné vymenovať:
Otázkou je, v ktorých potravinách je možné túto aminokyselinu nájsť ? Potraviny s najvyšším obsahom tryptofánu sú: ryby, mäso, mlieko, vajcia, obilniny (ryža, pšenica, jačmeň atď.), Strukoviny (sója, cícer, šošovica), ovocie (jablká, hrozno, banány, mango, papája, avokádo, jahody), zelenina a zelenina (špenát, zeler, paradajky, cibuľa, uhorka, mrkva, tekvica, špargľa).
Nedostatok tryptofánu v tele môže mať vážne následky na zdraví, ktoré môžu v prípade nedostatočnej starostlivosti predstavovať nebezpečenstvo pre život, pretože napríklad osoba nemá dostatočnú hladinu vitamínu B3 v tele. telo, ktoré by ju spôsobilo náchylnejšie na zmeny nervového systému a mohlo by viesť k ochoreniu srdca. V prípade detí by to malo vplyv na ich rast.
Rovnako ako nedostatok tejto látky je nebezpečný, nadbytok môže tiež nepriaznivo ovplyvniť zdravie, pretože za určitých okolností nemôže tryptofán zneužiť, jednou z nich je, že trpí ochorením obličiek alebo pečene, Preto je vhodné nepodliehať nadmernej konzumácii potravín, ktoré túto látku obsahujú.
Lekári odporúčajú (u zdravých ľudí) konzumáciu tryptofánu 250 mg denne, aby ho telo mohlo uspokojivo absorbovať.
