Ak sa odkazuje na termín jed, snaží sa popísať všetky druhy chemických látok, ktoré môžu byť škodlivé pre blaho každej živej bytosti, môžu byť pevné, tekuté alebo plynné a ktorých účinky pri kontakte s nimi môžu prísť na povrch., môže viesť k chorobe, zraneniu alebo zmenám v ktoromkoľvek zo systémov, ktoré telo predstavuje, dokonca aj v extrémnych prípadoch môže spôsobiť smrť. Tieto typy látok sa vyznačujú hlavne tým, že spúšťajú alebo inhibujú chemickú reakciu, pri ktorej silnejšie priľnú k enzýmu ako bežné činidlo.
Ako už bolo spomenuté, jed sa môže vyskytovať v rôznych skupenstvách, to znamená plynných, tuhých a kvapalných, a potom, čo vstúpi do príslušného organizmu, ovplyvní ho a spôsobí zmätok v normálnom fungovaní niektorých systémov organizmu, ako je napr. nervový alebo reprodukčný systém, pretože jeho toxicita je extrémne vysoká.
Jednou z hlavných charakteristík jedu je jeho schopnosť inhibovať alebo spustiť chemickú reakciu. Je potrebné si uvedomiť, že napriek skutočnosti, že veľa látok, ktoré sa konzumujú denne, sú-li dodávané vo vysokých dávkach, schopné spôsobiť otravu, v prípade jedu je účinok ešte silnejší a silnejší. že na uvoľnenie vážnych následkov v tele, ktoré sa môžu skončiť aj smrťou postihnutého, sú zvyčajne potrebné iba minimálne dávky.
Malo by sa vziať do úvahy, že hoci neexistujú žiadne konkrétne terapeutické techniky na zmiernenie účinkov jedu, je možné, že sú vyvinuté špecifické antidotá pre niektoré druhy jedov, ktorých hlavným cieľom je v zásade pôsobiť proti jeho pôsobeniu.
V súčasnosti sú druhy jedov veľmi rozmanité, avšak medzi najnebezpečnejšie, najmä pre človeka, sú uvedené nižšie;
- Botulotoxín: tento jed je sám o sebe veľmi nebezpečný po požití, pretože spôsobuje kolaps nervového systému a spôsobuje dosť bolestivú smrť. Je dôležité poznamenať, že táto látka sa v poslednom desaťročí používa vo veľmi častých kozmetických procedúrach a je známa ako botox;
- Ricín: veľmi nebezpečný pri požití alebo vdýchnutí, pretože napáda dýchací systém a vnútorné orgány a spôsobí smrť postihnutej osoby.
