Pod pojmom whisky, ktorý je tiež napísaná whisky v Spojených štátoch a Írsku, pochádza zo škótskej gaelštine uisge beatha a írskeho jazyka Uisce beathadh , čo znamená, že v oboch prípadoch, "živá voda. "
Whisky je alkoholický nápoj vyrábaný destiláciou sladu, obilnín (jačmeň, pšenica, raž a kukurica) alebo pív, má vynikajúce odrody, ktoré pochádzajú z použitej výrobnej metódy, od starnutia podľa výrobcu a hlavne vody použitej na jeho spracovanie. S alebo kalorická stupnica od 35 ° do 50 °.
Najznámejším procesom výroby whisky je destilácia sladu a fermentácia obilnín (zŕn) v rôznych pomeroch. Keď je slad (jačmeň) niekoľko dní očistený a máčaný vo vode, aby mohol vyklíčiť, neskôr sa vysuší a upraží, raz opečený prejde mletím, potom sa zmieša s vodou a extrahuje z cukrov (príprava muštu). Tento mušt sa fermentuje kvasinkami a destiluje sa, čím sa získa whisky.
Whisky sa privádza do procesu starnutia, v ktorom musí zostať v dubových sudoch 3 až 4 roky a potom sa fľašuje, skladuje alebo predáva naraz. Tento krok je nevyhnutný, pretože zaručuje kvalitu nápoja alebo nie.
Ďalším spôsobom získavania whisky je esencia a destiláty rastlinného pôvodu, čím sa vytvorí nápoj podobný whisky, čo sa týka chuti a kvality.
Keď hovoríme o whisky, najobľúbenejšia je škótska whisky. Ďalšími typmi sú Íri; Kanaďan; Severoamerický Bourbon a Rye Whikey. Škótske whisky sú všeobecne kombinácie alebo zmesi rôznych druhov whisky a majú názov „blended whisky“.
Škótska whisky je určite najznámejším alkoholom na svete; Škótska whisky, tak ako je známa, je natoľko kvalitná, že sa vyrába v rôznych krajinách ako Japonsko (Suntory) a Argentína (Premium), takže je nenapodobiteľná, pretože len v Škótsku sa nachádza voda ktoré pochádzajú zo skalných útvarov červenej žuly.
Írska whisky je hladšia, hodvábnejšia a guľatejšia ako škótska. Americká chuť whisky je upravená rovnováhou medzi obilninami a počas zrenia v pálených nových dubových sudoch získava silnú vanilkovú arómu. Najbežnejšie a najobľúbenejšie značky whisky sú: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice a The Famous Grouse.
