Repa je pôvodná rastlina európskeho a afrického kontinentu, jej vedecký názov je „Beta vulgaris“, jej vynikajúcou vlastnosťou je, že je možné jesť jej koreň. Toto je bylina, ktorá je v rámci rodu Beta súčasťou čeľade Amaranthaceae, ktorá zahŕňa veľké množstvo druhov, ale bezpochyby najbežnejšia je takzvaná „záhradná repa“, medzi ďalšie odrody patrí veľká červená, Sangria., Zlatá medzi mnohými ďalšími.
Táto rastlina pochádza z Beta maritima L, ktorá je veľmi častým druhom v určitých pobrežných oblastiach severnej Afriky a južnej Európy. Je dôležité poznamenať, že táto druh sa nepovažuje za jedlý, avšak nebol ponechaný iba okrem jeho použitia v oblastiach ako je medicína, niečo, čo zdieľa s bežnou repou. Aby sme sa mohli zmieniť o repe ako o zdroji potravy, musíme sa vrátiť do staroveku, v tom čase bolo bežné, že sa rastlina konzumovala takmer celá, pretože ako potrava sa používali aj jej listy, devätnáste storočie sa začala používať v teréne. kuchyne mal o niečo prudší pokles, bolo to spôsobené tým, že jej použitie bolo zamerané hlavne na jej destiláciu na výrobu alkoholických nápojov, navyše z neho vyrábať sacharózu.
Pre ľudí, ktorí nemajú tendenciu konzumovať akýkoľvek druh mäsa alebo živočíšnych produktov, je konzumácia repy veľmi dôležitá, pretože má veľké výživné látky, ako sú vitamíny a minerály, ktoré dodávajú telu energiu a dodávajú jej energiu dodanú konzumáciou. živočíšnych bielkovín je veľmi častým spôsobom ich konzumácie prostredníctvom šalátov a dokonca aj džúsov. Odborníci však zabezpečujú, že si udržia svoje výživové vlastnosti lepšie, ak nebudú zmenené, teda pokiaľ sú surové.
Pestovanie repy je bežné v chladnom prostredí s dostatkom vody, pretože rastlina ju bude vyžadovať veľmi často, aby sa jej rast mohol rozvíjať bez akýchkoľvek nepríjemností.
Vďaka svojmu zloženiu je veľmi užitočný v boji proti anemickým príznakom a určitým kardiovaskulárnym bolestiam. Okrem toho je vďaka vysokému obsahu vlákniny považovaný za priaznivý pre proces trávenia, udržuje tiež vyváženú hladinu glukózy v krvi a pomáha odstrániť prebytočný cholesterol.
