Jedlo je akcia a účinok stravovania, ako ich definuje Kráľovská španielska akadémia. Toto slovo pochádza z latinského „alimentum“, čo znamená jedlo. Jedlo je činnosť, pri ktorej sa poskytuje alebo dodáva potrava telu, čo zahŕňa výber jedla, prípravu alebo varenie a jeho požitie; potraviny, ktoré poskytujú látky, ktoré nazývame živiny a vitamíny, ktoré sú potrebné na udržanie dobrého zdravia a prevenciu chorôb. To všetko závisí okrem iného od potrieb každého jednotlivca, dostupnosti uvedených potravín, náboženstva, kultúry, hospodárskej a / alebo sociálnej situácie. Jedlo je dobrovoľný akt alebo udalosť, ktoré sa učia počas celého života a sú jedným z najzásadnejších vo svete živých bytostí vďaka ich vzťahu k ich každodennému prežitiu.
Živé bytosti potrebujú vyváženú stravu a okrem vody, ktorá je nevyhnutná, potrebujú primeranú stravu, ktorá musí obsahovať množstvo bielkovín, sacharidov, vitamínov a minerálov nevyhnutných pre dobré zdravie a život. V súčasnosti je strava mimoriadne nevyvážená, čo prispieva k sedavému životu a je príčinou mnohých chorôb.
Pre správnu a zdravú stravu bola vytvorená potravinová pyramída, ktorá bola vytvorená od začiatku 70. rokov minulého storočia a v priebehu rokov bola upravovaná alebo aktualizovaná, je tvorená skupinami; kde v prvom je zložený z obilnín, ryže, potom nasleduje čerstvá zelenina a strukoviny; potom čerstvé ovocie, potom oleje a tuky, ďalšia skupina pre mliečne výrobky a posledná skupina pre mäso, ryby a sušené strukoviny. Toto je verzia, ktorú predstavilo ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov a ktorá bola aktualizovaná v roku 2011.
